Corte Cavedini
Valpolicella 2020 'Corte Cavedini'
Il Valpolicella di Corte Cavedini è un vino delicato, con sentori di ciliegia, morbido e vellutato di color rosso rubino.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Valpolicella Doc
Vitigni: Corvina-Corvinone 70% Rondinella 15% Croatina-Merlot-Oseleta 15%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: : uva raccolta a mano in cassette di plastica, la fermentazione avviene a temperatura controllata per circa 8 giorni, con follature e rimontaggi quotidiani in cisterne d’acciaio inox
Affinamento: in cisterne di acciaio inox per 6 mesi e successivamente 4 in bottiglia
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Rosso Rubino Analisi olfattiva: Profumo avvolgente con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca Analisi gustativa: Morbido e avvolgente, con sentori di frutta matura e di ciliegie Come servirlo: Temperatura di servizio 16°-18°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio Abbinamenti: Primi piatti con sughi di carne, grigliate, formaggi di media stagionatura
Produttore: Corte Cavedini, situata nella Valle di Marcellise ed immersa nelle colline della Valpolicella, è un’azienda a conduzione famigliare gestita da Umberto Cavedini, la moglie Paola e i figli Marco ed Elena.
La passione per il lavoro in vigna, il rispetto per la terra, per la tradizione e gli insegnamenti di chi prima di loro coltivava questi terreni, sono i valori alla base del lavoro di questa famiglia, in campagna e in cantina.
