Ongaresca
Spumante Rosè Menà Metodo Classico 'Ongaresca'
CARATTERISTICHE
Denominazione: Spumante Rosè
Vitigni: Pinot Nero 80% Chardonnay 20%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: L’uva viene raccolta a mano e riposta in casse. Viene pigiata intera con una resa in mosto fiore del 50 %. Dopo la pressatura soffice il mosto fermenta a temperatura controllata e presa di spuma nella primavera successiva
Affinamento: Affinato in bottiglia su lieviti per circa 24 mesi prima della sboccatura
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Rosa cipria delicato Analisi olfattiva: Al naso è elegante, intenso, nitido, con sentori di pompelmo rosa e bacche rosse con note di brioche Analisi gustativa: In bocca, con un perlage fino e persistente, presenta grande armonia ed equilibrio che regalano una piacevolezza assoluta, ed una bella potenza data dal Pinot nero Come servirlo: Temperatura di servizio 6°-8°C Come gustarlo: Servirlo in un ballon flute Abbinamenti: Adatto all'aperitivo. Particolarmente indicato per antipasti di mare, primi e secondi piatti a base di pesce, è intrigante abbinato ad una tartare di manzo.
Produttore: Passione, tradizione e innovazione sono i caratteri distintivi di 'Cantina Ongaresca'. Esprimere queste caratteristiche attraverso ogni vendemmia, ogni bottiglia di vino prodotto, è il mezzo per trasmettere i caratteri tipici del terreno dei colli di Costabissara, mantenedo costantemente quell'equilibrio tra rispetto del territorio e innovazione.
