Ongaresca

Sauvignon 'Ongaresca'

$14.00
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CARATTERISTICHE

Denominazione: Sauvignon IGT Veneto

Vitigni: Sauvignon 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 13%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: L’uva raccolta in casse è raffreddata in celle frigo a 5°. La pigiatura viene eseguita in assenza di ossigeno con l’impiego di azoto e antiossidanti. Dopo una breve macerazione pellicolare di circa 6 ore inizia una pressatura soffice. Al termine della decantazione a freddo il mosto illimpidito viene fermentato ad una temperatura controllata di circa 13 ° per 12/15 gg e conservato con le fecce fini per 3-4 mesi. Nessun affinamento in barriques e fermentazione malolattica

Allergeni: Contiene solfiti


Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
   
Analisi olfattiva: Il profumo è aromatico con sensazioni di litchi, pompelmo e frutto della passione
   
Analisi gustativa: Il sapore è lungo, con una nota acida che gli conferisce freschezza e richiama le note varietali percepite all’olfatto. Il retrogusto è complesso e persistente
   
Come servirlo: Temperatura di servizio 8°-10°C
   
Come gustarlo: Servirlo in un calice ad apertura media
   
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente con gli asparagi, a tutti gli antipasti magri, alle minestre, ai risotti e ai piatti a base di pesce

Produttore: Passione, tradizione e innovazione sono i caratteri distintivi di 'Cantina Ongaresca'. Esprimere queste caratteristiche attraverso ogni vendemmia, ogni bottiglia di vino prodotto, è il mezzo per trasmettere i caratteri tipici del terreno dei colli di Costabissara, mantenedo costantemente quell'equilibrio tra rispetto del territorio e innovazione.

produttore

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Acquistare da bevilacqua.wine significa scoprire l'autenticità e la qualità che solo i piccoli produttori possono offrire. In un mercato spesso dominato da grandi marchi, noi ci impegniamo a valorizzare la passione, la tradizione e l'artigianalità di queste cantine, dove ogni bottiglia racconta una storia unica.