Villa Piccola
Nosiola Trentino DOC 2021 'Villa Piccola'
CARATTERISTICHE
Denominazione: Nosiola DOC
Vitigni: Nosiola 100%
Regione: Trentino (Italia)
Gradazione alcolica: 11,7%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: La vendemmia viene eseguita a mano a metà/fine settembre con resa di 65 hl/ha. Diraspatura, pressatura e fermentazione in serbatoi di acciaio a 17°C per circa 10 giorni, affinamento in serbatoi di acciaio fino a primavera con batonnage ogni 15 giorni
Affinamento: Affinamento in bottiglia
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini Analisi olfattiva: Al naso è delicato con note floreali e sentori di frutta bianca Analisi gustativa: Al palato è fine ed elegante con buona freschezza Come servirlo: Temperatura di servizio 8°-10°C Come gustarlo: Servirlo in un calice con apertura media Abbinamenti: Primi piatti con sughi leggeri di pesce, pesci crudi delicati, antipasti
Produttore: L’Azienda agricola Villa Piccola è una piccola realtà a conduzione familiare che nasce nel 1991 dalla passione della famiglia Rossi per la viticoltura. L’azienda possiede circa 4 ettari di proprietà dislocati in due zone diverse e distinte fra loro: la collina di Faedo e la Valle di Cembra.
Faedo è un territorio che presenta varie sfaccettature, con quote altimetriche che vanno dai 350 ai 450 m slm) dove si esaltano varietà come Lagrein, Gewürztraminer, Pinot nero e Chardonnay, fino a zone più alte (fino a 650 m slm) dove si può spingere la coltivazione delle uve base spumante e il Müller Thurgau. La zona della Valle di Cembra è invece più omogenea, con terreni di matrice porfirica, la quale esalta la sapidità e la freschezza dei vini. In queste zone, a circa 600 m di quota si coltivano principalmente varietà come Nosiola, Müller Thurgau e Chardonnay base spumante. La produzione annuale si aggira sulle 20.000 bottiglie.
