Cantina Franchetto

Lessini Durello Metodo Classico Riserva 'Cantina Franchetto'

$38.00
$38.00

Dai migliori grappoli di Durella, sui pendii dei monti Lessini, nascono i metodi classici di Cantina Franchetto.  Questo metodo classico Riserva dopo il tiraggio sosta sui lieviti, in bottiglia, per almeno 60/72 mesi. Dosaggio zero, il vino esattamente come è nato. Questo vino è una gemma rara, senza fronzoli, la Durella e il basalto dei Monti Lessini.

 

CARATTERISTICHE

Denominazione: Lessini Durello Doc

Vitigni: Durella 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: La vendemmia avviene verso metà SettembreDopo la diraspatura, si procede ad una pressatura soffice. Fermentazione in vasi di acciaio a temperatura controllata, cui segue la rifermentazione in bottiglia che si protrae per almeno 60 mesi. Dopo il degorgio il vino riposa in bottiglia per altri 4-5 mesi.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia, sui lieviti per 60/72 mesi

Allergeni: Contiene solfiti

Colore:   Giallo dorato intenso, percorso da perlage continuo e finissimo che dona al calice particolare lucentezza
     
Analisi olfattiva:   Al naso sprigiona intense note di frutta matura e a guscio, incalzate da pasta frolla, camomilla e ginestra, per chiudere con sensazioni di gesso e pietra focaia
     
Analisi gustativa:   Al palato è stuzzicante, dotato di una bella sapidità che tratteggia una lunga persistenza scandita da frutta matura, mandorla tostata e riverberi minerali di grande piacevolezza, testimoni della terra d’origine
     
Come servirlo:   Temperatura di servizio 6°-8°C
     
Come gustarlo:   Servirlo in un flute ampio
     
Abbinamenti:   Si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti a base di pesce. Secondi importanti di pesce, ottimo con formaggi stagionati.

Produttore: 

La famiglia Franchetto vive e coltiva la terra dal 1800 a Terrossa, un piccolo paesino tra le colline selvagge e ricche di biodiversità della Val d’Alpone – ai piedi dei Monti Lessini. La storia di ‘Cantina Franchetto’ però comincia più tardi, nel 1982, quando Antonio Franchetto, a 20 anni e già consapevole della grande potenzialità del suo territorio, decide di dire la sua iniziando a pigiare la sua uva e fare il suo vino. Oggi Giulia Franchetto, insieme a mamma e papà, porta avanti la storia di famiglia conducendo l’azienda e lavorando sempre a Terrossa, dove tutto è iniziato.

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