Felsen
Felsen 2016 Trento DOC
Trento DOC millesimato di indistinguibile pregio, ottenuto solo con selezionate uve Chardonnay.
Dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità.
Spumante classico d’alta quota, minuziosamente elaborato da un team che ama le sfide, l’onore di racchiudere in bottiglia un’audace progetto enoico che punta anzitutto alla bellezza oltre che alla gioiosa personalità di un vino.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Trento DOC Brut
Vitigni: Selezione di uve Chardonnay
Regione: Trentino (Italia)
Gradazione alcolica: 12%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Raccolta con vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio
Affinamento: almeno 72 mesi su lieviti selezionati in proprie culture
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo dorato Analisi olfattiva: Un primo naso particolarmente espressivo e fruttato con note di bergamotto e cedro candito Analisi gustativa: Si apre rivelando aromi di zafferano e una golosa crema pasticcera in bocca. Gustoso con note di frutta matura, mango e con sentori di legno punteggiato da note di vaniglia. Finale fresco e lungo con una grande concentrazione di aromi Come servirlo: Temperatuta di servizio 6°-8° C Come gustarlo: Flute ampio Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, ideale per una cena di pesce
Produttore:
Onorare il vino per rispettare l'identità del paesaggio, dove la vite sfida le rocce più ardite. Farlo con tenacia, per un progetto spumantistico che, nel nome, recupera timbri fonetici di contadini che scandivano “felsen” per raccontare la storia della loro terra.
Spumate classico d'alta quota, minuziosamente elaborato da un team che ama le sfide, l'onore di racchiudere in bottiglia un audace progetto enoico che punta anzitutto alla bellezza oltre che alla gioiosa personalità di un vino garanzia di golosità, leggerezza e giusti pensieri.
