Felsen
Chri Rosè Trento DOC Felsen
Trento DOC Chri Rosé nasce tra le colline Trentine. Le uve beneficiano dello sbalzo termico, tipico delle zone alpine, con notti fresche che contribuiscono a preservare ed esaltare l’acidità, caratteristica immancabile di questo spumante.
Chri Rosé si ottiene dall’accurata selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero
CARATTERISTICHE
Denominazione: Trento DOC Brut
Vitigni: Selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero
Regione: Trentino (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Raccolta con vendemmia manuale ed una pressatura molto delicata per evitare eccessive cessioni di colore e di tannino. La fermentazione alcolica avviene in
serbatori di acciaio, dove la base spumante viene conservata fino al tiraggio, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia
Affinamento: Chri Rosè prosegue il suo affinamento a contatto con i lieviti per 36 mesi.
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Rosa salmone brillante Analisi olfattiva: Il profumo è pulito, con sentori di piccoli frutti rossi ed una leggera nota di crosta di pane Analisi gustativa: Al palato si percepisce la sua pienezza grazie all’ottima struttura, ma allo stesso tempo la freschezza conferisce persistenza. Acidità e salinità sono intense e ben bilanciate. Come servirlo: Temperatuta di servizio 6°-8° C Come gustarlo: Flute ampio Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, carni bianche e pesce.
Produttore:
Onorare il vino per rispettare l'identità del paesaggio, dove la vite sfida le rocce più ardite. Farlo con tenacia, per un progetto spumantistico che, nel nome, recupera timbri fonetici di contadini che scandivano “felsen” per raccontare la storia della loro terra.
Spumate classico d'alta quota, minuziosamente elaborato da un team che ama le sfide, l'onore di racchiudere in bottiglia un audace progetto enoico che punta anzitutto alla bellezza oltre che alla gioiosa personalità di un vino garanzia di golosità, leggerezza e giusti pensieri.
