Ongaresca
Canevette 'Ongaresca'
CARATTERISTICHE
Denominazione: Spumante Brut D.O.C. delle Venezie
Vitigni: Pinot Grigio 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 11%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: L’uva viene raccolta manualmente in piccole cassette. Si esegue una pressatura soffice con successiva stabilizzazione del mosto a freddo per 24-36 ore. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 17°- 18°C. Presa di spuma in autoclave per minimo 3 mesi
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli Analisi olfattiva: Il perlage è fine e la spuma è persistente. Presenta un piacevole profumo floreale con note di fiori di acacia e frutta a polpa bianca. Analisi gustativa: Il sapore colpisce per rotondità e armonia accompagnato con un piacevole e progressivo sviluppo carbonico. Come servirlo: Temperatura di servizio 6°-8°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio Abbinamenti: Ottimo come aperitivo si esalta con gli antipasti e in particolare si sposa bene con tutte le pietanzea base di pesce
Produttore:
Passione, tradizione e innovazione sono i caratteri distintivi di 'Cantina Ongaresca'. Esprimere queste caratteristiche attraverso ogni vendemmia, ogni bottiglia di vino prodotto, è il mezzo per trasmettere i caratteri tipici del terreno dei colli di Costabissara, mantenedo costantemente quell'equilibrio tra rispetto del territorio e innovazione.
