Le Lore
Bianco del Fondatore 'Le Lore'
Il Bianco del fondatore della cantina "Le Lore" è un vino piwi. Questi vitigni sono stati selezionati per ottenere un'elevata resistenza alle malattie fungine e consentono una significativa riduzione dell'uso di pesticidi.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Bianco Veneto
Vitigni: Souvignier gris 50%, Bronner 50%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei migliori grappoli. Leggera macerazione pellicolare a temperatura controllata. Fermentazione in fusti d’acciaio a 14°C, maturazioni sulle fecce nobili (lieviti) per minimo 4 mesi
Affinamento: Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della vendita
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo paglierino Analisi olfattiva: Al naso sentori speziati fanno posto a profumi di miele, agrumi, melone, frutti esotici. Analisi gustativa: Al gusto, la spiccata acidità viene bilanciata dalla sapidità conferita dai minerali del suolo. Vino che presenta una delicata struttura tannica abbinata ad una importante persistenza Come servirlo: Temperatura di servizio 10°-12°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio Abbinamenti: Da abbinare a crostacei, a primi piatti a base di pesce o carne bianca. Affianca egregiamente formaggi delicati e pietanze dal sapore leggermente speziato
Produttore: La cantina “Le Lore” nasce su terreni situati ai piedi dei Colli Berici.
Questi terreni possiedono delle caratteristiche minerali uniche che producono grappoli dall'elevato tenore zuccherino bilanciato da una buona acidità e sapidità.
L’esperienza maturata in decenni di vinificazioni ha permesso alla cantina Le Lore di produrre vini che valorizzano il carattere del territorio e ne esprimono l’essenza.
Una cantina giovane, improntata sulla produzione di vini di qualità senza i paletti della tradizione secolare.
