Opera

Speciale Festa del Papà 'Opera Brut'

$31.00
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Opera Brut è un Millesimato Blanc de Blancs, ottenuto con uve Chardonnay, provenienti da vigne situate ad oltre i 500 metri di quota

CARATTERISTICHE

Denominazione: Trento DOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Regione: Trentino (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox

Affinamento: Dopo il tirage affina a contatto coi lieviti per oltre 60 mesi

Allergeni: Contiene solfiti

Colore; Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
   
Analisi olfattiva: Il profumo intenso, fragrante, molto variegato, è ricco di sentori che ricordano i fiori di biancospino e di magnolia, il fruttato della mela Golden matura e della pesca, le sottili, quanto invitanti, note di nocciola e di pane leggermente tostato
   
Analisi gustative: Al gusto si rileva pulito e armonico, sapido e complesso, ben bilanciato e caratterizzato da una fresca acidità che esalta le sensazioni fruttate. Nel finale, piacevole e persistente, si percepiscono delicati aromi di lievito madre, mandorla dolce e un delizioso fondo aromatico dello Chardonnay
   
Come servirlo: Temperatura di servizio 8°-10*C
   
Come gustarlo: Servirlo in un flute ampio
   
Abbinamenti: Ottimo con tartare di pesce, piatti di pesce e crostacei, torte salate

Produttore: La Valle di Cembra, ardito paesaggio di vigne terrazzate affacciate sul torrente Avisio, è nota e riconosciuta per la sua vocazione alla produzione di vini base Trento DOC: qui, Chardonnay e Pinot nero, hanno trovato nel tempo una particolare adattabilità climatica.

Opera sorge sulle fondamenta della storica cantina Napoleone Rossi, la più antica della Valle, e si presenta come il risultato di un imponente progetto architettonico di recupero e ampliamento: un gioiello incastonato tra gli arditi vigneti terrazzati che contraddistinguono questa meravigliosa area del Trentino.

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