Cantina Franchetto
Val Serina Pinot Grigio delle Venezie 'Cantina Franchetto'
I vigneti di Pinot Grigio di 'Cantina Franchetto' si trovano a Vestenanova, a 500 m. s.l.m. Qui il microclima e il territorio, interpretati da un grande vignaiolo come Antonio Franchetto, danno origine ad un vino che presenta grande raffinatezza e armoniosità, fragranza e freschezza, con una distintiva vena minerale.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Pinot Grigio delle Venezie DOC
Vitigni: Pinot Grigio 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: La raccolta delle uve viene fatta a mano verso le fine di Settembre. Dopo la diraspatura, si procede ad una pressatura soffice. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata.
Cinque mesi in acciaio ne completano la maturazione prima della messa in bottiglia
Affinamento: in acciaio per 5 mesi
Allergeni: Contiene solfiti Colore: Giallo paglierino Analisi olfattiva: Al naso presenta profumi di frutta a polpa bianca e delicate note speziate. Analisi gustativa: Al palato è fresco, sapido e persistente, con una vena minerale perfettamente integrata; complessità aromatica retrolfattiva di notevole impatto e persistenza Come servirlo: Temperatura di servizio 9°-10°C Come gustarlo: Calice a tulipano Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ideale a tavola con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei o minestre e zuppe particolarmente ricche e saporite
Produttore:
La famiglia Franchetto vive e coltiva la terra dal 1800 a Terrossa, un piccolo paesino tra le colline selvagge e ricche di biodiversità della Val d’Alpone – ai piedi dei Monti Lessini. La storia di ‘Cantina Franchetto’ però comincia più tardi, nel 1982, quando Antonio Franchetto, a 20 anni e già consapevole della grande potenzialità del suo territorio, decide di dire la sua iniziando a pigiare la sua uva e fare il suo vino. Oggi Giulia Franchetto, insieme a mamma e papà, porta avanti la storia di famiglia conducendo l’azienda e lavorando sempre a Terrossa, dove tutto è iniziato.
