Salurnis
Lagrein Riserva le Bifore DOC 'Salurnis'
Il Lagrein Riserva le Bifore di Salurnis trova nei suoli più caldi del fondovalle un ambiente ideale, che gli dona profondità ed energia. La vigna è allevata a vecchia pergola con una produzione contenuta a 65 qli ettaro. Già oggi piacevolissimo, continuerà a evolvere con il trascorrere delle stagioni.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Lagrein Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Lagrein
Regione: Alto Adige (Italia)
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente. Soffice pressatura. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 20 giorni sulle bucce.
Affinamento: affinamento in barrique di rovere francese per 12 mesi e successivamente riposa 48 mesi in bottiglia.
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei Analisi olfattiva: Un profumo olfattivo piacevolissimo di bouquet floreali, frutti di bosco e ribes Analisi gustativa: In bocca è potente, morbido e avvolgente, piacevolmente ricco. Un assaggio caratterizzato da una buona freschezza e da un tannino giovane. Buonissimo oggi, non farà che migliorare con il passare delle stagioni Come servirlo: Temperatura di servizio 16°- 18°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio Abbinamenti: Perfetto in accompagnamento a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Produttore:
Salurnis nasce da un legame profondo con un solo luogo, Salorno. Andrea e Claudia lavorano le varietà classiche dell'Alto Adige, lasciando che siano i suoli ed il carattere unico di Salorno a definirle. E' il vino che può raccontare questo posto meglio di qualsiasi parola. Ma non si tratta solo di suolo e di uva.
Si tratta anche di persone, incontri, condivisione.
Dietro ogni bottiglia ci sono rispetto, pazienza e intenzione: il desiderio di lasciare che Salorno mostri ciò di cui è capace, vendemmia dopo vendemmia. Ogni calice parla della terra da cui proviene, delle sue caratteristiche uniche e delle mani che ogni giorno la curano con passione e dedizione.
Ogni sorso è il frutto di sacrifici e tradizioni, ma anche un invito a scoprire la storia e l’anima di chi quel vino lo ha creato.
