Tenuta Maule
Lessini Durello Spumante DOC 'Tenuta Maule'
CARATTERISTICHE
Denominazione: Lessini Durello DOC
Vitigni: Durella 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei migliori grappoli a fine Settembre. Diraspatura e raffreddamento immediato delle uve seguito da pressatura soffice.
Affinamento: Maturazione di tre mesi in vasche di acciaio con bâtonnage
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo paglierino scarico Analisi olfattiva: Al naso emergono prepotentemente l’ananas, il sentore agrumato del lime, fiori bianchi e note di frutta tropicale, soprattutto il melone. Il finale rimanda alla mentuccia e al pepe rosa Analisi gustativa: In bocca è deciso, energico, ma allo stesso tempo elegante ed armonico. Ritornano piacevoli aromi floreali Come servirlo: Temperatura di servizio 6°-8°C Come gustarlo: Servirlo in un flute ampio Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ideale accompagnato a stuzzichini e formaggi freschi e di media stagionatura. Si abbina egregiamente ad antipasti e primi piatti di pesce, verdure e salumi
Produttore:
La famiglia Maule, da ormai due secoli, coltiva la vite, tramandandosi di generazione in generazione questa passione. Nel 2019 nasce Tenuta Tarcisio Maule, un progetto che ha l’obiettivo di rendere omaggio al lavoro dei predecessori e dare valore alla meravigliosa terra di Selva di Montebello.
In cantina tradizione e innovazione si incontrano. Accanto a tecniche storiche come l’appassimento sui Picai della Garganega, vengono esaltate le qualità organolettiche delle uve tramite processi all’avanguardia, come la criomacerazione.
