Felsen
Chri Brut Trento DOC Felsen
Trento DOC Chri Brut nasce tra le colline Trentine. Le uve beneficiano dello sbalzo termico, tipico delle zone alpine, con notti fresche che contribuiscono a preservare ed esaltare l’acidità, caratteristica immancabile di questo spumante.
Chri Brut si ottiene dall’accurata selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero
CARATTERISTICHE
Denominazione: Trento DOC Brut
Vitigni: Selezione di uve Chardonnay
Regione: Trentino (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Raccolta con vendemmia manuale ed una pressatura soffice. la fermentazione alcolica avviene in serbatori di acciaio, a cui segue una parziale fermentazione malolattica che apporta maggior complessità ed equilibrio.
Affinamento: Chri prosegue il suo affinamento a contatto con i lieviti per 36 mesi.
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo brillante Analisi olfattiva: Il profumo è avvolgente con note che ricordano la mela ed una leggera tostatura con delicati richiami
alla pasticceria. Analisi gustativa: Un perlage finissimo accompagna un gusto è equilibrato, salino con una buona acidità. La sua freschezza energica apporta una notevole lunghezza e persistenza. Come servirlo: Temperatuta di servizio 6°-8° C Come gustarlo: Flute ampio Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, ideale per una cena di pesce
Onorare il vino per rispettare l'identità del paesaggio, dove la vite sfida le rocce più ardite. Farlo con tenacia, per un progetto spumantistico che, nel nome, recupera timbri fonetici di contadini che scandivano “felsen” per raccontare la storia della loro terra.
Spumate classico d'alta quota, minuziosamente elaborato da un team che ama le sfide, l'onore di racchiudere in bottiglia un audace progetto enoico che punta anzitutto alla bellezza oltre che alla gioiosa personalità di un vino garanzia di golosità, leggerezza e giusti pensieri.
