Boni Alessandro
1042 'Boni Alessandro'
1042 della cantina Boni Alessandro è una Corvina in purezza e viene prodotto a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. Le uve provengono da vigneti di proprietà situati in collina tra i 190 e i 210 m.s.l.m.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Rosso Verona IGT
Vitigni: Corvina veronese 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 14,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: La vendemmia si effettua solitamente alla fine di settembre. L'uva viene selezionata accuratamente e deposta in plateaux di legno per un appassimento in fruttaio di 30 giorni. Successivamente si procede con la diraspatura e pigiatura delle uve. Il vino dopo la svinatura viene lasciato riposare per altri 15gg in acciaio, per poi passare all'affinamento in legno.
Affinamento: Affinato 16 mesi in botte di rovere di slavonia. riposa sei mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Rosso rubino intenso Analisi olfattiva: Al naso prevalgono profumi tenui ed affascinanti di marasca, infuso di tea alla cannella e alla rosa. Corteccia di cedro e muschi dipingono un quadro olfattivo importante Analisi Gustativa: Sorso equilibrato e sapido che ripropone le note floreali con tannini leggeri Come servirlo: Temperatura di servizio 16°-18°C. Come gustarlo: Calice ampio Abbinamenti: Si esprime al meglio con primi piatti con sughi di carne, grigliate, affettati, formaggi di media stagionatura
Produttore: A Negrar di Valpolicella, in provincia di Verona, nell'anno 1960 il nonno Boni Luigi fondò la piccola azienda vitivinicola. Successivamente portò avanti l'attività fino a metà degli anni ‘80, quando il figlio Alessandro continuò la tradizione di famiglia dando origine all'attuale cantina ‘Boni Alessandro’
Passione e amore per la terra tramandati alla figlia Cristina che oggi, con il marito Alberto, continua l'arte del papà Alessandro.
Le bottiglie numerate, l'etichettatura e l'imbottigliamento manuali, certificano la grande cura e attenzione che viene posta nella produzione di questi vini.
