Suavia
Soave Classico Suavia
Il Soave Classico della cantina Suavia è un vino fresco, fruttato, dalla grande bevibilità e, alle stesso tempo, dall'inconfondibile carattere. Nasce su colline poste nella parte nord del comprensorio del Soave Classico, su terreni di origine vulcanica ad altezze di circa 300 mslm
CARATTERISTICHE
Denominazione: Soave Doc
Vitigni: Garganega 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: La raccolta delle uve viene fatta a mano a partire da metà Settembre. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 15°-18°C. Matura per 5 mesi a contatto con le fecce fini
Affinamento: almeno 1 mese in bottiglia
Allergeni: Contiene solfiti Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi Analisi olfattiva: Al naso svela fresche fragranze di frutti e fiori bianchi accompagnate da note vegetali e minerali Analisi gustativa: Succoso ed equilibrato, una scia sapida si combina con freschezza e morbidezza. Come servirlo: Temperatura di servizio 11°-13°C Come gustarlo: Calice a tulipano Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagna gli antipasti ed i piatti a base di verdure e pesce. Si abbina molto bene anche con il sapore leggero delle carni bianche e con formaggi freschi o di breve stagionatura.
Produttore:
Tutti i 30 ettari di vigneto di Cantina Suavia sono situati al centro della zona Classica della denominazione Soave.
Si tratta di un’area composta da colline vulcaniche di altitudine elevata che raggiungono anche i 340 metri. Qui, il microclima collinare più fresco rispetto alla zona pianeggiante del Soave e caratterizzato da notevoli escursioni termiche unite all’elevato numero di ore di sole, dovute alle esposizioni ottimali che offre la collina, donano grandi benefici alla vite.
