Salurnis
Pinot Grigio Alto Adige DOC 'Salurnis'
Il Pinot Grigio di Salurnis nasce nei suoli sabbiosi del fondovalle, modellati dal fiume Adige, che gli regalano finezza, verticalità e un profilo delicato ma definito. Un vino sincero, elegante, perfetto per chi cerca purezza e naturalezza.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Pinot Grigio Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Pinot Grigio
Regione: Alto Adige (Italia)
Gradazione alcolica: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente alla mattina presto. Soffice pressatura a grappolo intero e lenta fermentazione in tonneaux e barrique di rovere francese.
Affinamento: affinamento sui propri lieviti, sempre in barrique, per 10 mesi. Infine 3 mesi in bottiglia.
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo paglierino brillante Analisi olfattiva: Al naso emergono note floreali, pesca bianca, pera matura, mela e un tocco di erbe aromatiche Analisi gustativa: In bocca è fresco e fruttato, caratterizzato da un'immediata piacevolezza di beva e da un ampio ventaglio aromatico Come servirlo: Temperatura di servizio 8°- 10°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, in abbinamento ad antipasti, taglieri di salumi o formaggi freschi, risotti, primi piatti di pasta o secondi di pesce o carni bianche
Produttore:
Salurnis nasce da un legame profondo con un solo luogo, Salorno. Andrea e Claudia lavorano le varietà classiche dell'Alto Adige, lasciando che siano i suoli ed il carattere unico di Salorno a definirle. E' il vino che può raccontare questo posto meglio di qualsiasi parola. Ma non si tratta solo di suolo e di uva.
Si tratta anche di persone, incontri, condivisione.
Dietro ogni bottiglia ci sono rispetto, pazienza e intenzione: il desiderio di lasciare che Salorno mostri ciò di cui è capace, vendemmia dopo vendemmia. Ogni calice parla della terra da cui proviene, delle sue caratteristiche uniche e delle mani che ogni giorno la curano con passione e dedizione.
Ogni sorso è il frutto di sacrifici e tradizioni, ma anche un invito a scoprire la storia e l’anima di chi quel vino lo ha creato.
