Opera

Opera Blanc

€38,00
€38,00

Opera Blanc è un Trento DOC Millesimato bianco ottenuto da sole uve Pinot nero, (Blanc de Noirs) provenienti da vigne situate ad oltre i 500 metri di quota

CARATTERISTICHE

Denominazione: Trento DOC Brut Nature (Blanc de Noir)

Vitigni: Pinot Nero 100%

Regione: Trentino (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox

Affinamento: Dopo il tirage affina a contatto coi lieviti per oltre 60 mesi

Allergeni: Contiene solfiti

Colore; Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
   
Analisi olfattiva: Il profumo è di grande personalità, complesso e stratificato con note floreali e speziate, che ricordano, la viola mammola e il cardamomo, combinate a sentori fruttati di bacche di sambuco e mela cotogna
   
Analisi gustative: Al palato è ampio, quasi cremoso, dove l’acidità è ben bilanciata da un’avvolgente struttura e l’aroma di pane tostato e semi di sesamo, amplificano le piacevoli sensazioni organolettiche
   
Come servirlo: Temperatura di servizio 8°-10*C
   
Come gustarlo: Servirlo in un flute ampio
   
Abbinamenti: Ottimo con tartare di pesce, piatti di pesce e crostacei, torte salate

Produttore: La Valle di Cembra, ardito paesaggio di vigne terrazzate affacciate sul torrente Avisio, è nota e riconosciuta per la sua vocazione alla produzione di vini base Trento DOC: qui, Chardonnay e Pinot nero, hanno trovato nel tempo una particolare adattabilità climatica.

Opera sorge sulle fondamenta della storica cantina Napoleone Rossi, la più antica della Valle, e si presenta come il risultato di un imponente progetto architettonico di recupero e ampliamento: un gioiello incastonato tra gli arditi vigneti terrazzati che contraddistinguono questa meravigliosa area del Trentino.

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