Corvèe

Lagrein Passocroce Trentino DOC 'Corvèe'

€15,00
€15,00

Le viti del Passocroce sono situate in un luogo di elezione per la coltivazione del Lagrein sui pendii di Cembra: incastonata sul versante orientale dello storico sito del Doss Caslìr (Cembra 638 m slm), gode di una felice esposizione Sud-Est. Il terreno, franco-sabbioso, con buona dotazione di argilla, originatosi da depositi morenici laterali a seguito del disfacimento dei porfidi locali, favorisce un naturale anticipo di maturazione dell’uva

CARATTERISTICHE

Denominazione: Lagrein Trentino DOC

Vitigni: Lagrein 100%

Regione: Trentino (Italia)

Gradazione alcolica: 13%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice,
decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox

Affinamento: ffinamento sulle lisi per 18 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

Allergeni: Contiene solfiti

Colore; Rosso rubino
   
Analisi olfattiva: Il Lagrein Passocroce è un vino strutturato ed elegante, con profumi di frutti di sottobosco (ribes, mora e mirtillo) accompagnati da sentori di anice stellato, cacao e tabacco
   
Analisi gustative: Il tempo in bottiglia favorisce aromi che ricordano la violetta, a volte il lillà e la salvia.
   
Come servirlo: Temperatura di servizio 16°-18°C
   
Come gustarlo: Servirlo in un calice apertura media
   
Abbinamenti: Ottimo con risotti ai funghi e primi con sughi di carne, secondi di carne arrosto o grigliata, salumi ed affettati.

Produttore: 

La cantina Corvée, incastonata nei terreni di porfido del comune di Cembra Lisignago, a circa 700 metri di altezza, è protetta a est
dalle decantate foreste di abeti di risonanza di Paneveggio, a sud sfiora l’orizzonte delle cave “dell’Oro rosso trentino”, il porfido fonte di lavoro e fortuna dell’intera valle, e a ovest infine accarezza l’imponente massiccio delle dolomiti di Brenta.

Tutte le terrazze della valle vengono riscaldate dal sole più luminoso del sud e ogni giorno, verso il tramonto, attraversate dalla tenue brezza dell’Ora del Garda.
Le vigne sono dislocate nei comuni di Cembra Lisignago e Faver Altavalle, ad un’altitudine compresa tra i 450 e i 750 metri di altezza e producono le principali varietà autoctone trentine: Müller Thurgau, Pinot grigio, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Lagrein, Sauvignon blanc,
Gewürztraminer.

produttore

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