Le Lore
Garganega IGT 'Le Lore'
La Garganega è un vitigno autoctono a bacca bianca. Il più importante delle province di Verona e Vicenza, la varietà che domina le colline del Soave, dei Lessini e dei Berici.
Non possiede una aromaticità spiccata a senso unico, ma un piccolo patrimonio di profumi di cui la mandorla e i fiori bianchi sono i più nitidi.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Garganega DOC
Vitigni: Garganega 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei migliori grappoli. Leggera macerazione pellicolare a temperatura controllata. Fermentazione in fusti d’acciaio a 14°C, maturazioni sulle fecce nobili (lieviti) per minimo 4 mesi
Affinamento: Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della vendita
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo paglierino Analisi olfattiva: Al naso presenta note floreali e di frutta a polpa gialla con leggere note balsamiche Analisi gustativa: Sapore intenso, morbido e ben bilanciato seguito da una elegante persistenza Come servirlo: Temperatura di servizio 10°-12°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ad apertura media Abbinamenti: Da abbinare a primi piatti a base di pesce o carne bianca, secondi di pesce, formaggi poco stagionati
Produttore:
La cantina “Le Lore” nasce su terreni situati ai piedi dei Colli Berici.
Questi terreni possiedono delle caratteristiche minerali uniche che producono grappoli dall'elevato tenore zuccherino bilanciato da una buona acidità e sapidità.
L’esperienza maturata in decenni di vinificazioni ha permesso alla cantina Le Lore di produrre vini che valorizzano il carattere del territorio e ne esprimono l’essenza.
Una cantina giovane, improntata sulla produzione di vini di qualità senza i paletti della tradizione secolare.
