Opificio del Pinot Nero

Buvoli Rosè Tre 'Opificio del Pinot Nero'

€38,00
€38,00

ll Rosè Tre di Buvoli è lo spumante Metodo Classico ideato per l'aperitivo o da bere in abbinamento ad antipasti di pesce o primi piatti. E' un vino secco con una acidità importante, che esprime nettamente le tipiche note varietali del Pinot Nero.

 

CARATTERISTICHE

Denominazione: Metodo Classico extra brut

Vitigni: Pinot Nero 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl                                                                                                      Magnum 1,5 lt

Vinificazione: La vendemmia è manuale in cassetta. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di diverse annate, di cui una parte di riserva vecchia affinata in legno

Affinamento: Oltre 36 mesi su lieviti selezionati. Dopo la sboccatura sosta ancora qualche mese in bottiglia

Allergeni: Contiene solfiti

Colore:   Rosato brillante, perlage fine e persistente
     
Analisi olfattiva:   Al naso è deciso e vivace. Dal calice emergono intensi sentori di fiori d'arancio, mirtilli e more con un sottofondo di nocciole e mandorle tostate.
     
Analisi gustativa:   Al palato il vino presenta un piacevole equilibrio di freschezza e sapidità. In bocca dona una lieve sensazione astringente data dalla presenza di bei tannini e un'ulteriore spinta di note di arancia e scorza di pompelmo. Un sorso avvolgente e rotondo.
     
Come servirlo:   Temperatuta di servizio 8°-10°C
     
Come gustarlo:   Flute ampio
     
Abbinamenti:   Perfetto come aperitivo, ideale per una cena di pesce

Produttore: 

I vigneti della cantina L'Opificio del Pinot Nero si trovano sulle colline intorno a Vicenza e Padova, terreni e climi differenti ad esaltare le diverse espressioni dell’uva e del terroir. Posizione, inclinazione, microclima, suolo e natura, ogni luogo ha le sue peculiarità che vengono il più possibile assecondate, dall’uva alla bottiglia.

Da sempre vengono perseguite tecniche di coltivazione di ispirazione biologica e biodinamica, con cura maniacale della pianta e dell’uva, rispettando sempre la natura nella libertà che solo piccole produzioni possono garantire.

Cloni francesi, rispetto del suolo, potature severissime, rese molto basse, vendemmia manuale in cassetta solo quando l’uva ha raggiunto la perfetta maturazione aromatica e polifenolica, sono le peculiarità di questa eccellenza nel campo dei Metodo Classico

produttore

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Acquistare da bevilacqua.wine significa scoprire l'autenticità e la qualità che solo i piccoli produttori possono offrire. In un mercato spesso dominato da grandi marchi, noi ci impegniamo a valorizzare la passione, la tradizione e l'artigianalità di queste cantine, dove ogni bottiglia racconta una storia unica.