Le Pignole

Soastene 'Le Pignole'

$19.00
$19.00

Vino rosso fermo, il Soastene della cantine Le Pignole è ottenuto da uve Cabernet Franc e Carmenere

CARATTERISTICHE

Denominazione: Rosso Veneto

Vitigni: Cabernet Franc e Carmenere

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: L’uva viene raccolta manualmente in piccole cassette. Dopo una pigiatura soffice avviene la fermentazione in acciaio con successivo passaggio in legno

Affinamento: Affinamento in barriques di rovere francese per 8/10 mesi

Allergeni: Contiene solfiti


Colore: Roso rubino intenso
   
Analisi olfattiva: Un naso pulito di violette, fiori di ciliegio, salvia e amarena conducono a fresche spezie di anice e cardamomo
   
Analisi gustativa: Il sapore è bilanciato, l'acidità e i tannini sono ben equilibrati con ricordi di mora, terra e peperoni.
Buona struttura e retrogusto persistente
   
Come servirlo: Temperatura di servizio 16°-18°C
   
Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio
   
Abbinamenti: Ideale con selvaggina, arrosti, manzo al forno, formaggi duri, stagionati e saporiti

Produttore: Le Pignole si trova sui colli di Brendola, la porta dei Colli Berici, ed è una piccola cantina a gestione familiare di circa 1000 mq su tre livelli con tre ettari di vigneto circostanti.

Le uve autoctone come Carmènere, Garganega e Tai rosso sono affiancate da uve internazionali quali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot, Refosco dal peduncolo rosso e Syrah.

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