Le Pignole

Nuevo Garganega Passita 'Le Pignole'

$26.00
$26.00

 Vino bianco passito secco ottenuto da uve Garganega passite ed affinate in legno di rovere.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Vino Passito Secco

Vitigni: Garganega 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 16,5%

Formato: Bottiglia 50 cl

Vinificazione: L’uva viene raccolta in sovra maturazione e messa in appassimento in fruttaio a temperatura e umidità controllate. Fermentazione portata a secco che conferisce un grado alcolico più elevato rispetto alla versione dolce, mantenendo aromi e struttura tipici di un vino passito

Affinamento: Affinamento in barriques di rovere francese

Allergeni: Contiene solfiti


Colore: Giallo dorato intenso 
   
Analisi olfattiva: Al naso profumo di miele, vaniglia e fiori bianchi
   
Analisi gustativa: Al palato sapore secco, bilanciato e persistente.
   
Come servirlo: Temperatura di servizio 12°-14°C
   
Come gustarlo: Servirlo in un calice piccolo
   
Abbinamenti: Eccellente come fine pasto, in sostituzione di un liquore, interessante anche bevuto per un grande momento di meditazione.

Produttore: Le Pignole si trova sui colli di Brendola, la porta dei Colli Berici, ed è una piccola cantina a gestione familiare di circa 1000 mq su tre livelli con tre ettari di vigneto circostanti.

Le uve autoctone come Carmènere, Garganega e Tai rosso sono affiancate da uve internazionali quali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot, Refosco dal peduncolo rosso e Syrah.

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