Corte Canella
Valpolicella Superiore 2018 'Corte Canella'
Il Valpolicella Superiore di Corte Canella rappresenta l'identità di questa azienda e di questa famiglia. Determinato ed irruente, un carattere deciso e persistente, il tutto equilibrato da una morbidezza disarmante.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Valpolicella DOC Superiore
Vitigni: Corvina 40%, Corvinone 50%, Rondinella 5%, Croatina 5%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 15,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Rese molto basse (80q.li ettaro) mediante selezione delle gemme in primavera e dirado in pianta ad agosto
In vendemmia, tutte le uve sono selezionate e raccolte a mano per fare un’appassimento di 40/50 giorni
Affinamento: in barrique per 24 mesi, il 30% nuove, poi affinamento in bottiglia per almeno un anno
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Rosso granato Analisi olfattiva: Le fragranze di frutta rossa matura come la ciliegia e prugna sono predominanti e ben sostenute da un tannino elegante e raffinato Analisi Gustativa: In bocca si presenta deciso ed esuberante. Prevalgono la note di frutta rossa, come ciliegia e amarene. Un vino di contenuti e grande pulizia Come servirlo: Temperatura di servizio 16°-18°C. Si consiglia di aprirlo 1-2 ore prima Come gustarlo: Calice ampio Abbinamenti: Si esprime al meglio con brasati, arrosti e selvaggina, ma anche formaggi piccanti, stagionati, confetture e mostarde
Produttore:
La storia di questa cantina parla di vigne e di sogni, di un uomo e del suo amore per la terra, con un desiderio: tracciare la propria strada.
Nel 2009, Francesco, stravolge e re-investe tutta la sua vita in un progetto ambizioso: aprire una cantina e fare un vino che lasci il segno. Accompagnato dalla moglie Adriana, nasce così Corte Canella.
Nel 2013 si unisce la figlia Gloria: figlia di un sogno che non le apparteneva, ora rappresenta il futuro.
