Le Pignole
Rosso del Buielo 'Le Pignole'
Vino rosso fermo, il Rosso del Buielo della cantine Le Pignole è ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
CARATTERISTICHE
Denominazione: Rosso Veneto
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: L’uva viene raccolta manualmente in piccole cassette. Dopo una pigiatura soffice avviene la fermentazione in acciaio con successivo passaggio in legno
Affinamento: Affinamento in barriques di rovere francese per 18/24 mesi
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Roso rubino intenso Analisi olfattiva: Al naso ampie ed intense note di bacche rosse con note di spezie dolci Analisi gustativa: Dal sapore bilanciato e piacevolmente avvolgente con note di ciliegia e mandorla seguite da note di rovere, di cannella e cardamomo. Consistenza setosa, acidità vibrante con aromi di prugna nera, cioccolato e note di toffee Come servirlo: Temperatura di servizio 16°-18°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio Abbinamenti: Ideale con selvaggina, arrosti, coniglio al forno, formaggi duri, stagionati e saporiti
Produttore: Le Pignole si trova sui colli di Brendola, la porta dei Colli Berici, ed è una piccola cantina a gestione familiare di circa 1000 mq su tre livelli con tre ettari di vigneto circostanti.
Le uve autoctone come Carmènere, Garganega e Tai rosso sono affiancate da uve internazionali quali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot, Refosco dal peduncolo rosso e Syrah.
