Corte Capitelli
Dirado Bio 'Corte Capitelli
CARATTERISTICHE
Denominazione: VSQ
Vitigni: Garganega 100%
Regione: Veneto (Italia)
Gradazione alcolica: 11,5%
Formato: Bottiglia 75 cl Magnum 1,5 lt
Vinificazione: Vendemmia manuale. Fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio con lieviti selezionati. Affinamento con metodo Martinotti per 90 giorni di permanenza sui lieviti
Allergeni: Contiene solfiti
Colore: Giallo paglierino chiaro, perlage fine e persistente Analisi olfattiva: Al naso esibisce note minerali affiancate da sensazioni balsamiche, e da sfumature che ricordano il fieno maturo Analisi gustativa: Al palato è morbido, setoso, con bollicine molto fini e buon bilanciamento tra componenti acida e sapida Come servirlo: Temperatura di servizio 6°- 8°C Come gustarlo: Servirlo in un calice ampio Abbinamenti: Ottimo aperitivo, eccellente abbinato ad antipasti di pesce o di affettati delicati, piatti di pesce o di carne bianca, formaggi poco stagionati
Produttore:
La cantina ‘Corte Capitelli’ sorge in un ampio anfiteatro naturale incastonato nelle Prealpi vicentine. Una suggestiva dimora custode di un microclima reso unico dalla sua conformazione, dall’esposizione a sud-est e dalla ricchezza della terra di origine vulcanica di cui è composta. Un avvallamento diventa d’oro per l’eccellenza dei suoi frutti.
E' un'azienda giovane che si rifà però alle proprie radici, che indaga le potenzialità del suo territorio e dei suoi prodotti migliori, che vuole portare nuove energie ed entusiasmo all’interno di una storia agricola millenaria.
